Chef de Partie – Hotel Kitchen
JW Marriott · Dubai
وصف الوظيفة
About the role
The Chef de Partie will prepare and cook a variety of dishes in a high‑volume hotel kitchen, ensuring quality, consistency and presentation according to Marriott standards.
Key responsibilities
- Prepare special meals, cold foods and substitute items following recipes and presentation guidelines.
- Regulate temperatures of ovens, broilers, grills and roasters and manage food thawing from freezer storage.
- Maintain food logs, monitor portion sizes, garnish dishes and ensure overall food quality.
- Communicate with service staff about menu specials, out‑of‑stock items and excess food for daily specials.
- Support management in hiring, training, scheduling and coaching kitchen staff.
Required profile
- Technical, trade or vocational school degree.
- At least 3 years of relevant kitchen experience.
- No prior supervisory experience required.
Required skills
- Knowledge of food safety and hygiene standards.
- Ability to control portion sizes, arrange garnishes and follow detailed recipes.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في الإمارات العربية المتحدة.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
JW Marriott
Dubai